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- 27.01.2025
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VETERINARIO/A ESPECIALIZADO EN CALIDAD DE SALAS DE DESPIECE

Tipo de contrato: Contrato indefinido.
Buscamos incorporar un Veterinario/a especializado en calidad de salas de despiece para asegurar la seguridad y calidad de los procesos relacionados con la manipulación y despiece de productos cárnicos, concretamente de vacuno. Esta posición tiene un enfoque en la supervisión, control y mejora continua de las condiciones de las salas de despiece, velando por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Responsabilidades:
Supervisar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad en las salas de despiece.
Realizar auditorías y controles de calidad de los procesos de despiece y manipulación de productos cárnicos.
Identificar posibles riesgos microbiológicos, sanitarios y de calidad en las instalaciones y proponer medidas correctivas.
Colaborar con el equipo de producción para garantizar la implementación de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Realizar inspecciones periódicas de las condiciones de las instalaciones, equipos y productos en las salas de despiece.
Elaborar informes detallados sobre los hallazgos, recomendaciones y acciones correctivas implementadas.
Gestionar la formación del personal en cuanto a normas de higiene y calidad.
Encargarse de la realización de diferentes auditorías tanto internas como externas.
Requisitos:
Título universitario en Veterinaria.
Experiencia mínima de 2-3 años en el sector de la industria cárnica, preferiblemente en salas de despiece o control de calidad.
Conocimiento actualizado sobre normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y control de calidad en el sector.
Habilidades de comunicación para interactuar eficazmente con los equipos de trabajo y elaborar informes detallados.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos que requieren alta precisión y atención al detalle.
Se ofrece:
Salario competitivo acorde a la experiencia y cualificación.
Ambiente de trabajo dinámico y en constante mejora.
Horario de trabajo de lunes a jueves de 08.30 a 17:00h y viernes de 08:30 a 14:00h.
Si estás interesado en formar parte de nuestro equipo y contribuir a mantener los más altos estándares de calidad en la industria alimentaria, envía tu CV y carta de presentación rrhh@grupoaltube.com